Vinificazione: La raccolta delle uve viene effettuata a mano in piccole cassette. I grappoli vengono immediatamente pigiati senza diraspatura, in modo da mantenerli integri impedendo ogni precoce fuoriuscita di succo dagli acini. Una volta ripulito, il mosto ottenuto subisce una fermentazione diretta in vasca a temperatura controllata, grazie all’azione di lieviti selezionati. Questo tipo di fermentazione permette al vino di conservare intatti tutti gli aromi caratteristici delle uve che lo compongono.

Tipologia del suolo: suoli molto profondi franco-argillosi/limosi, molto calcarei e con sottosuolo ghiaioso

Numero ceppi ettaro: 3900

Epoca di vendemmia: fine agosto

Resa media per ettaro: 12 t./ha

Dati analitici all’imbottigliamento: Alcool 12% Vol., Zuccheri residui 12 g/l, Acidità Totale 6,3 g/l, pH 3.3, SO2 totale 67 mg/l

Nome: Magno Spumante Millesimato
Varietà delle uve: 80% Chardonnay e 20% Pinot Blanc
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino chiaro
Olfatto: frutta e fiori regnano al naso, con sentori di mela, pera Williams, agrumi e fiori bianchi. Si distinguono poi note vegetali di erbe aromatiche e sentori minerali.
Gusto: Le bollicine, abbastanza fini e numerose, esaltano la buona freschezza del vino e aggiungono vivacità e cremosità all’assaggio. Una discreta sapidità e una buona struttura riequilibrano le note acide al palato.
Temperatura di servizio: 8° C

Premi:

• Attestato di merito “Vinitaly-5 Star Wines” 2019 per “Magno” 2018 con punteggio 88/100;
• Medaglia d’oro al concorso enologico internazionale “Città del vino” di Frascati per “Magno” 2018;
• Premio speciale Forum spumanti “Città di Valdobbiadene” al concorso enologico internazionale “Città del vino” di Frascati per “Magno” 2018.