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ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ EXTRAVECCHIO

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Descrizione

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ EXTRAVECCHIO

DOSAGGIO: 100 ml

Qualità Extravecchio Scatola Casa Tirelli con almeno 25 anni d'invecchiamento. 100% mosto d'uva cotto.

DESCRIZIONE

Il balsamico è un antico condimento ottenuto da mosto cotto d’uve tipiche modenesi. Matura per lenta acetificazione, derivata dalla naturale fermentazione e dalla progressiva concentrazione in serie di botti di legni diversi, senza alcuna aggiunta di sostanze aromatiche.

Caratteristiche:

·       100% mosto d’uva cotto invecchiato per almeno 25 anni in botti di legni pregiati di dimensioni a scalare

·       il suo lento invecchiamento gli conferisce un sapore corposo e amabile, dolce e agro, ben equilibrato ed una densità consistente

·       il colore è bruno lucente ed intenso

·       sapore corposo, inimitabilmente dolce e agro, ben equilibrato. La tipica aromaticità è dovuta all’invecchiamento in botti di legni diversi

·       Profumo: bouquet caratteristico, penetrante, di gradevole ed armonica acidità

·       Densità: consistente, apprezzabile in una corretta sciropposità

Zona di produzione: vigneto di famiglia situato a S.Antonio in Mercadello di Novi, Modena
Vitigno: Lambrusco D.O.C. e Trebbiano

 

 

Consigliato con:

·       tortelli di zucca o di ricotta

·       sulla carne alla griglia

·       nei risotti

·       con il parmigiano reggiano

·       con il gelato alla crema


Ogni confezione include:

·       depliant esplicativo italiano/inglese

·       dosatore contagocce in omaggio

Dettagli del prodotto
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