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ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ AFFINATO

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Descrizione

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P. QUALITÀ AFFINAT

Qualità Affinato Scatola Casa Tirelli con almeno 12 anni d’invecchiamento. 100% mosto d’uva cotto. Dosaggio: 100 ml.

Consigliato con:

·       verdure alla griglia

·       formaggio fuso

·       omelette

Ogni confezione include:

·       depliant esplicativo italiano/inglese

·       dosatore contagocce in omaggio


DESCRIZIONE:

Il balsamico è un antico condimento ottenuto da mosto cotto d’uve tipiche modenesi. Matura per lenta acetificazione, derivata dalla naturale fermentazione e dalla progressiva concentrazione in serie di botti di legni diversi, senza alcuna aggiunta di sostanze aromatiche.

Caratteristiche:

·       100% mosto d’uva cotto invecchiato per almeno 12 anni in botti di legni pregiati di dimensioni a scalare

·       sapore dolce e agro con acidità maggiormente pronunciata rispetto all’Extravecchio

·       il colore è bruno

·       sapore dolce e agro, con acidità maggiormente pronunciata. La tipica aromaticità è dovuta all’invecchiamento in botti di legni diversi
profumo: bouquet caratteristico, di acidità maggiormente pronunciata
densità fluida e scorrevole

Zona di produzione: vigneto di famiglia situato a S.Antonio in Mercadello di Novi, Modena

Vitigno: Lambrusco D.O.C. e Trebbiano

Dettagli del prodotto
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