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Bufala 250 gr (prodotto riservato ai residenti nel comune di Viadana MN e limitrofi)

AM Formaggi
4,10 €
Tasse incluse
Quantità

L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 15/02/2021

 

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Descrizione

Bufala 250 gr

  Bufala

  valore energetico 267 kcal, grassi 23,8 g, carboidrati 0,5 g, proteine 12 g, sale 0,6 g

  latte di bufala, siero innesto naturale, caglio e sale

STAGIONATURA INDICATIVA

Formaggio di bufala fresco.

CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO

Formaggio a pasta filata. Si presenta di colore bianco perlaceo, la superficie è liscia e lucente. La crosta è sottilissima.

La sua forma tondeggiante ha una struttura interna a foglie sottili sovrapposte che tendono a scomparire negli strati immediatamente sotto il primo.
La pasta interna è compatta e al taglio lascia fuoriuscire un pò di siero dal gradevole profumo di latte.
La sua consistenza è elastica nelle prime 8 - 10 ore dopo la produzione. Successivamente tende ad essere più morbida.

INTENSITA' AROMATICA E SENSAZIONI

Dolce e delicato con profumo fresco, latteo.

NOTE

Per gustare al meglio le mozzarelle si suggerisce di immergerli in acqua calda (circa 35°) per 10-15 minuti prima del consumo.

Dettagli del prodotto
AM Formaggi
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