Capasone 1 Kg Circa

Capasone

Latte  Vaccino

Valori nutrizionali per 100 gr  valore energetico 407Kcal, 1659 KJ, grassi 29,5 di cui saturi 18,2 g, carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0,1 g, proteine 35,4 g, sale 0,4 g

Ingredienti  Latte, siero innesto caprino, sale, caglio

CARATTERISTICHE DEL FORMAGGIO

Formaggio a pasta filata ottenuto dalla coagulazione del latte bovino proveniente dagli allevamenti della zona sud-est barese.

INTENSITA' AROMATICA  E SENSAZIONI

Sapore tostato di frutta secca con note floreali dal retrogusto leggermente piccante

NOTE

Ha vinto l' Italian Cheese Awards nel 2017 come miglior formaggio a pasta filata

ABBINAMENTI

Ideale da gustare con la zucca,in inverno, e con il melone nelle stagioni più calde.abbinabile anche con il miele di acacia o da solo a tavola.